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Cebolas

Chutney de cebola

Coisas que aprendi a comer depois que criei o blog. Comer cebola é uma delas. Agora estou viciada nesse Chutney de cebola. Não que não comesse, comia sim, mais como tempero. Hoje me vejo comendo farofas de cebolas, carne assada

Continue lendo >>

Bem-vindo(a)s ao
Teretetê na Cozinha

Sou Teresa Newman, Paraibana com formação superior em marketing. Tenho na culinária um hobby extremamente prazeroso pois a um só tempo posso exercitar “arte na cozinha” e expressar o meu amor e carinho pelas pessoas. Aqui compartilho minhas aventuras dentro e fora da cozinha.

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Doce de Banana na panela de pressão
Pão de forma caseiro
Bolo Simples para café
Bolo de chocolate fofinho
Bolo de Cenoura

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teretetenacozinha

|Pãozinho de Couvert| é um pão macio e muito sa

|Pãozinho de Couvert| é um pão macio e muito saboroso. Fiz só a metade da receita, rende bastante. Sovei na panificadora no ciclo massa, mas pode ser sovado também manualmente.

Pão de couvert
Essa receita aprendi com a saudosa Maria Almeida.

Ingredientes
▫️50 g de fermento fresco ou 20 g de fermento biológico seco
▫️04 gemas
▫️120 g margarina sem sal ou 06 colheres de (sopa) de preferência com 80 % de lipídios
▫️48 g de açúcar 04 colheres de sopa de açúcar
▫️20 g de sal
▫️01 k de farinha de trigo
▫️Aproximadamente 450 ml de leite morno

Modo de fazer:
Dissolva o fermento em um pouco do leite.
Numa tigela grande, misture a farinha com o sal e abra um buraco no centro, acrescente as gemas, o açúcar, e o fermento.

Acrescente o leite aos poucos, misturando com a mão para incorporar bem a massa.

Assim que a farinha tiver absorvido os líquidos, junte a manteiga e sove bem.

Sove até ficar com a textura macia e úmida - marque 10 minutos no relógio! Se preferir, sove a massa na bancada ou na batedeira com o gancho ou maquina de pão.

Modele uma bola, volte a massa para a tigela e cubra com filme (ou pano de prato). Deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.

Faça bolinhas pequenas e coloque em uma forma untada, separado um do outro com distancia de um dedo mais ou menos.

Deixe crescer e leve ao forno preaquecido a 180 grau para assar por cerca de 30 minutos ou até os pães crescerem e ficarem levemente dourados.

Antes de levar ao forno eu pincelei o pão com leite ao invés de gema.

#paodoteretetenacozinha #paocaseiro #paodecouvertdoteretete #paodecouvert #couvert #receitadepão #teretetenacozinha

|Banana-da-terra cozida no vapor| Vocês já exper

|Banana-da-terra cozida no vapor|
Vocês já experimentaram?
Fica bom demais! Só esqueci de marcar o tempo para compartilhar com vocês.
Parece até que a banana fica com o sabor mais acentuado.

Fica ai a dica para vocês!
Um cheiro e boa semana!

#banana #bananadaterra #comidasaudavel #dicadecasa #teretetenacozinha #campinagrande

Bolo amanteigado com creme de leite Receita corin

Bolo amanteigado com creme de leite
Receita coringa, que faz muito sucesso por aqui!
Esse bolo é bom demais! ❤️
Compartilhem essa receita com as amigas! É a cara do café da tarde!

Ingredientes⠀
Xícara medida 240 ml

▫️01 e ½ xícara de (chá) de açúcar
▫️03 xícaras de (chá) de farinha de trigo
▫️04 ovos ⠀
▫️ 1 e ¼ xícara de (chá) de manteiga (250 g)
▫️01 caixa de creme de leite (200ml)
▫️01 colher de (sopa) de fermento em pó
⠀
Modo de Preparo⠀
⠀
Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme liso e fofo.⠀
⠀
Em seguida acrescente os ovos, um a um, adicionando depois a farinha de trigo alternando com o creme de leite.
Acrescente o fermento, mexa para até encorpar.
Não precisa bater.

A massa fica consistente, na se preocupe.

Coloque a massa em forma alta com aproximadamente 24 cm de diâmetro, untada e polvilhada.

Leve ao forno médio preaquecido por 40
a 45 minutos ou até que o bolo fique assado.

#receitadebolo #bolodecremedeleitedoteretete #bolocaseiro #boloamanteigado
#bolodoteretetenacozinha #boloterapia

🍤Arroz de Moqueca com camarão| Receita que já

🍤Arroz de Moqueca com camarão| Receita que já é a cara do fim de semana! 🥰
Falem a verdade, a cara tá boa né?
É gostoso, e é muito fácil de fazer.
Marca aí as amigas que gostam de camarão, essa receita é aquela tipo imperdível.

Essa versão é com camarão, mas pode fazer também com peixe.

Arroz de Moqueca

Ingredientes

▪️01 xícara de (chá) de arroz branco
▪️02 colheres de (sopa ) de azeite
▪️02 colheres de (sopa) de azeite de dendê
▪️01 cebola cortada em rodelas
▪️02 dentes de alhos picados
▪️200 ml de leite de coco
▪️01 xícara e 1/2 de chá de água fervente
▪️01 tomate cortada em rodelas
▪️1/2 pimentão amarelo ou vermelho cortado em rodelas
▪️400g de filé de camarão ou peixe em postas
▪️02 colheres de (chá) de sal
Para finalizar cheiro verde à gosto

Modo de fazer

Em uma panela, em fogo médio, adicione o azeite, a cebola, o alho e refogue.

Acrescente o arroz, e refogue bem.
Junte a água, o tomate, o pimentão, e o dendê.

Tempere com sal, tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, acrescente os camarões, o leite de coco e deixe cozinhar junto com o arroz até os grãos ficarem macio. Se preciso acrescente mais um pouco de água fervendo. Experimente o sal, finalize com cheiro verde de sua preferência se gostar.  Desligue o fogo, tampe a panela e reserve por 5 minutos.

Sirva ainda quente.

#receita #arroz #arrozcomcamarão #camarao #moqueca #receitapratica #teretetenacozinha #receitafacil #foodblogger #campinagrande

|Bolo de Fubá Maravilhoso| Se você gosta de bolo

|Bolo de Fubá Maravilhoso|
Se você gosta de bolo de fubá, salve essa receita, faz jus ao nome. Delicia e super fácil de fazer. 😍
Receita de sucesso da minha amiga Iliane Brasileiro.
Li tinha um blog recheado de receitas maravilhosas.

Bolo de Fubá maravilhoso ⠀
Xícara medida 240ml

⠀
Ingredientes⠀
⠀
▫️04 ovos⠀
▫️01 caixinha de creme de leite⠀
▫️01 vidro de leite de coco (200 ml)⠀
▫️3/4 xícara de (chá) de óleo⠀
▫️ 1 e 1/2 xícara de (chá) de açúcar⠀
▫️01 xícara e meia de (chá) de fubá
▫️01 xícara de (chá) de farinha de trigo⠀
▫️01 colher de (sopa )de fermento⠀
⠀
Modo de Fazer:⠀

Coloque todos os ingredientes no liquidificador pela ordem da receita exceto o fermento, depois de batido acrescente o fermento e bata ligeiramente para misturar.⠀
⠀
Bata por 5 minutos unte uma forma de buraco central grande com óleo ou margarina e polvilhada com fubá ou trigo e coloque a massa, leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e enfiando o palito saia seco. ⠀
⠀
Desenforme morno.⠀
⠀
⠀
⠀
⠀
⠀
#bolodefuba #receitadoteretete #bolodoteretetenacozinha #bolocaseiro

Tem Pão de Leite caseiro fresquinho! Quem vem? Qu

Tem Pão de Leite caseiro fresquinho!
Quem vem? Quero ver todo mundo fazendo essa receita.

Salvem a receita, está bem explicadinha, até quem não tem muita habilidade em fazer pães dessa vez consegue. Para finalizar pincelei leite ao invés da gema, e olhem o resultado! Maravilhoso!

🍞Pão de Leite

▫️05 gramas de fermento biológico seco
▫️03 xicaras de chá de farinha de trigo (360 g)
▫️04 colheres de (sopa) de açúcar (48 g)
▫️03 colheres de (sopa) de leite em pó
▫️01 e ½ colher de (chá) de sal
▫️01 ovo
▫️02 colheres de (sopa) de manteiga (40 g)
▫️Manteiga para untar a forma

01 ovo batido para pincelar (opcional)

Modo de Fazer:

Comece fazendo a esponja, misture o fermento a 01 xicara de chá de farinha de trigo (120g) e ½ xicara de chá de água em temperatura ambiente, misture até ficar homogêneo.

Cubra com um filme plástico por cerca de 30 minutos.

Em uma vasilha grande, misture o restante do trigo, o açúcar, o leite em pó, e o sal.

Acrescente o ovo, a manteiga, a esponja e misture a massa com as mãos até toda a farinha seca desaparecer.

Se necessário acrescente + 02 / 03 colheres de (sopa) de água amassando bem a cada edição para dar o ponto.

Transfira a massa para uma bancada e sove-a por cerca de 25 minutos até ficar lisa.

Corte a massa em 6 porções iguais, faça bolinhas e disponha lado a lado em uma forma de pão untada com manteiga ou outra de sua preferência.

Cubra a assadeira com um plástico e deixe o pão fermentar até dobrar de volume.

Pincele o ovo batido na superfície do pão e leve ao forno preaquecido a (180°) por cerca de 30 minutos ou até que a superfície do pão esteja dourado e o pão assado.

#receitadepao #paocaseiro #paodeleite #paodoteretetenacozinha #pao #feitocomcarinho #receitadepão #receita #teretetenacozinha

|Tilápia Assada no Forno| Super fácil de fazer!

|Tilápia Assada no Forno|
Super fácil de fazer! Salvem a receita e compartilhem!
Ficou bom demaisssss!

Para essa receita eu usei 800g de filé de tilápia .

Modo de fazer

◽️Faça uma marinada com 2 colheres de (sopa) de azeite, 2 colheres de (chá) de lemon pepper e sal a gosto.
◽️Besunte bem todos os filés de peixe com a marinada. ◽️Deixe marinando por aproximadamente 20/30 minutos. ◽️Coloque o peixe em uma assadeira de preferência com teflon.  ◽️Distribua um pouco de tomate cerejas, e coloque no forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 35 minutos, ou ate ficar levemente dourado.

Sirva com arroz branco e batata rústica.

#saudavel #receitasaudavel #receitadepeixe #tilapiaassada
#tilápia ##peixenoforno #receitadoteretete #teretetenacozinha #campinagrande

Sabe aquele Bolo Mesclado especial que já é suce

Sabe aquele Bolo Mesclado especial que já é sucesso por aqui! Acrescentei gotas de chocolate, ficou perfeito!
Salvem ai a sugestão!

Para fazer o Bolo Mesclado com gotas de chocolate eu acrescentei um xícara de chá de gotas de chocolate forneáveis a massa escura depois de pronta.

Bolo de Mesclado com gotas de chocolate.
Esse bolo ficou maravilhoso.😍

Receita
Xícara medidora 240 ml

▫️5 ovos
▫️2 xícaras de (chá) de açúcar
▫️ 1 e ¼ xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente (250 g)
▫️3 xícaras de (chá) de farinha de trigo
▫️1 caixa de creme de leite (200 g)
▫️1/2 xícara de (chá) de chocolate em pó
▫️1 colher de (sopa) de fermento

Modo de preparo:

▫️ Preaqueça o forno a 180 graus.
▫️Unte e enfarinhe uma forma de furo central com 24 centímetros de diâmetro.

▫️Em uma batedeira bata a manteiga junto com o açúcar até forma um creme branco.

▫️Em seguida, vá adicionando os ovos um a um, batendo bem a cada adição.

▫️Desligue a batedeira e misture aos poucos a farinha de trigo peneirada com o fermento, intercalando com creme de leite.

▫️Misture delicadamente com ajuda de um fouet até obter uma massa homogênea.

◽️A massa fica bem encorpada, não se assuste.

▫️Divida a massa, coloque a metade na forma untada, misture o chocolate em pó no restante da massa.

◽️Mexa bem e distribua a massa com chocolate sobre a massa branca na forma.

▫️Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos. Faça o teste do palito pra ver se está bom.

Teretete na Cozinha

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