• Bolo de Iogurte

    Ainda bem que o bolo de iogurte não falha!

    Ia receber umas crianças em casa, queria algo bem pratico e gostoso, lembrei-me de um bolo que tem circulado na internet com brigadeiros na massa.  Fiz o brigadeiro no micro-ondas, massa de bolo de iogurte que é receita de liquidificador, uma calda de chocolate que sempre faço.  Tudo pronto, mais pratico não poderia,  o bolo ficou lindo, fofinho com farta calda de chocolate, tudo certo ate a hora de partir o bolo e perceber que os brigadeiros afundaram não estavam no meio do bolo, ainda bem a receita do  bolo de iogurte é infalível, sempre dá certo, ficou bem fofinho e com a calda de chocolate ficou maravilhoso. Era para ser um bolo com brigadeiros  na massa, mas não deu certo, ficou só o querido maravilhoso bolo de iogurte com cobertura de chocolate.

    Bolo de Iogurte I

    Ingredientes:

    (usar o copinho de iogurte para medir os ingredientes)

    04 ovos

    01 copo de iogurte natural (200 ml)

    02 vezes a mesma medida do copo de farinha de trigo

    02 vezes a mesma medida do copo de açúcar

    ½ copo medida de óleo

    01 colher de (sopa) de fermento

    Modo de fazer:

    Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e o iogurte natural e reserve.

    Em uma bacia peneire o trigo com o fermento e misture com o restante dos ingredientes que foram batidos no liquidificador, misture bem ate ficar homogêneo.

    Despeje a massa em uma forma redonda com furo no meio, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.

    Leve ao forno pré-aquecido, à 180ºC (médio), até assar (ao enfiar no bolo um palito, ele deve sair limpo).

    Calda de chocolate

    01 xicara de (chá) de açúcar

    01 xicara de (chá) de chocolate em pó

    ½ xicara de chá de leite

    01 colher de (sopa) cheia de margarina

    Modo de fazer:

    Em uma panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo brando  mexendo sempre  ate ficar homogêneo, deixar apurar um pouco para da o ponto mais cremoso. Usar a calda fria.

    Com a calda fria cubra o bolo e decore a gosto.


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