Pão caseiro fofinho

Pão de couvert.

Quem não gosta de um pãozinho fofinho tipo pão de couvert para comer com manteiga? Foi esse o primeiro desejo que veio quando vi a receita desse pão caseiro , comer com manteiga. Receita da Maria Aparecida Almeida que faz uns pães maravilhosos, esse não foi diferente, delicioso, perfeito acompanhado de manteiga, geleia, recheio de carne ou ate mesmo sozinho, a massa é fofinha com um fundo levemente doce. 

Sabe aquele pãozinho com manteiga, servido antes das refeições nos restaurantes, pronto é esse! Não deixem de fazer esse Pão caseiro fofinho,

Fiz só a metade da receita, pois rende bastante.

Curiosidade:

O pãozinho do couvert não deve ser cortado com a faca, mas com os dedos, um pedaço de cada vez. A faquinha só servirá para passar a manteiga ou o patê. (Fonte BBel)

Ingredientes:
50 Gr de fermento fresco ou 20 Gr de fermento biológico (seco)
04 Gemas
06 Colheres de (sopa) de margarina sem sal (de preferência com 80 % de lipídios)
04 Colheres de sopa de açúcar
01 Colher de (sopa) rasa de sal
01 k de farinha
Aproximadamente 450 ml de leite morno (morno não quente)

Modo de Fazer manualmente:

Dissolva o fermento em um pouco do leite. Reserve

Misture bem as gemas com a margarina e o açúcar, coloque o fermento dissolvido e misture.

Vá colocando a farinha aos poucos, coloque o sal e vá alternando com o leite, até ficar uma massa que não gruda na mão. Sove bem e deixe descansar uns 20 minutos.

Faça bolinhas pequenas e coloque numa forma untada, separado um do outro, deixe crescer e leve para assar, em forno preaquecido a 180° graus. Nos primeiros 15 minutos deixe assando em forno baixo, depois aumente para temperatura média (180°) e deixe terminar de assar.

Geralmente forno de fogão não regula para temperatura baixa que é menor que 180°, faça tudo a 180° é só ter cuidado para o pão não assar demais. Depois de assado retire do forno e passe manteiga ou margarina.

Sovei a massa na máquina de fazer pães, usei o ciclo massa, depois só modelei. Mas deixo a opção do modo de fazer manual , fica a seu critério.

Rendimento vai depender do tamanho que você fizer, está porção da foto fiz com a metade da receita.

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