• Escondidinho de bacalhau com cream cheese

    Delicia isso aqui ficou! Sugestão bem simples, mas que encantou pela mistura de ingredientes não tinha como dar errado e nem deveria.

    Estava me preparando para fazer um bacalhau com massa folhada, depois do recheio pronto, quando fui abrir a massa para levar ao forno, supresaaaa! A massa estava mofada … Fui correr atrás do prejuízo e procurar algo fácil para aproveitar o recheio dai surgiu o escondidinho de bacalhau que ficou dos Deuses.

    Escondidinho de bacalhau com cream chesse

    Ingredientes o recheio de Bacalhau
    Azeite suficiente para um refogado
    1 talo de alho-poró cortado em rodelas finas
    1 folha de louro
    1/2kg de bacalhau dessalgado desfiado e cozido
    100g de Cream Cheese
    200g de muçarela ralada
    Sal e pimenta-do-reino a gosto

    Ingredientes para o Purê
    ½ kg de batata cozida a amassada
    1/4 xícara (chá) de leite
    1 colher (sopa) de manteiga
    1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

    Modo de Preparo
    Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho-poró, e o louro, acrescente o bacalhau, o cream cheese e a muçarela, sal e pimenta, depois de bem refogado desligue e coloque em um refratário e reserve.
    Em outra panela misture a batata amassada, o leite, a manteiga, e o sal, quando ferver desligue.
    Para terminar, espalhe o purê sobre o bacalhau e polvilhe o queijo ralado. Então, leve ao forno preaquecido em temperatura médio-alta até dourar.

    Sirva em seguida


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    3 Comentários

    1. Prata da casa
      Prata da casa at |

      Adoro bacalhau e nunca experimentei com cream cheese. Este ficou com excelente aspeto.
      Bjn
      Márcia

      Responder
    2. Josy
      Josy at |

      Hummm que delicia Tê, vc juntou o útil ao agradável. Adoro bacalhau, e adoro cream cheese não tenho dúvidas que ficou maravilhoso esse escondidinho. Com a massa folhada tbém ficaria ótimo, mas escondidinho pra mim é irresistível. Ficou lindo. Beijocas

      Responder
    3. São Ribeiro
      São Ribeiro at |

      Com queijo creme nunca fiz mas tenho a certeza que este ficou uma delicia
      Bj

      Responder

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