• Bolo de Iogurte com ameixas e passas- Fake de bolo de noiva do Nordeste

    Hoje por aqui já se faz bastantes bolos com a massa tipo pão de ló, antes era comum e preferido o bolo de Noiva que é uma massa escura à base de vinho, ameixas, passas e frutas cristalizadas. Para mim ainda é o meu preferido. Incrementei a tradicional receita de bolo de iogurte, acrescentei ameixa, passas, e vinho e resultou em um saboroso bolo bem parecido com o nosso bolo de noiva.


    Primeira etapa:
    Prepare um Doce de ameixa feito com 1/2 xicara de vinho do porto, 1 xicara de açúcar, 100 gramas de ameixa seca, 100 gramas de passas escuras e 2 colheres de chocolate em pó, leve tudo ao fogo quando cozinhar espere esfriar e bata no liquidificador na tecla pulsar, cuidado para não desmanchar demais a ameixa e passas, é bom quando fica pedaços. Depois de pronto reserve o doce.

    Preparo do Bolo:
    Ingredientes:
    – 1 copo de iogurte natural
    – 2 copos de farinha de trigo
    – 1 copo de açúcar
    – 4 ovos inteiros
    – 1 colher (sopa) de fermento em pó
    – 1/2 copo de óleo

    Modo de Preparo:
    Bata bem todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento. Despeje a massa em uma bacia e acrescente o doce e o fermento misture bem e coloque em uma assadeira redonda, com furo no meio, untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido, à 180ºC (médio), até assar (ao enfiar no bolo um palito, ele deve sair limpo).
    Observação
    – Utilize o copo de iogurte como medida dos outros ingredientes.

    É sempre uma prazer voce aqui prestigiando o Teretete na cozinha.

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    9 Comentários

    1. FAZENDO ARTE
      FAZENDO ARTE at |

      Olá Teresa, vim conhecer o seu blog que está lindo e cheio de delicias! Obrigada pela visita ao meu blog.
      Beijos, Oslaine

      Responder
    2. Lylia
      Lylia at |

      Esse bolo é realmente um clássico, Teresa. Lembro que quando minha irmã casou, mandou buscar um desses para a festa. Delícia!
      Vou experimentar sua receita.
      Bj e boa semana,
      Lylia

      Responder
    3. Léia
      Léia at |

      Hummm adoro essa combinação.Ficou ótimo.Beijos querida.

      Responder
    4. Renata Boechat
      Renata Boechat at |

      Estes bolos de noiva são mesmo muito famosos,
      Adorei a sua versão, mais levinho, mas sem deixar o sabor característico de lado

      Perfeito!

      Abraço pra você
      Bom domingo!

      Responder
    5. Josy
      Josy at |

      Tê que bolo delicioso, adoro ameixa, uvas passas, e junto ao chocolate acho que combina muito bem, adorei a receita. Beijinhos ótimo domingo

      Responder
    6. Sofia Arcângelo
      Sofia Arcângelo at |

      Que bolinho apetitoso! Beijinhos

      Responder
    7. são33
      são33 at |

      Ficou um bolo bem apetitoso.
      Bjs

      Responder
    8. O Barriguinhas
      O Barriguinhas at |

      Que delicia de bolo e super fácil . Beijokas e bom fim de semana :)

      Responder
    9. Rosangela Cunha
      Rosangela Cunha at |

      Adoreiiiii Teresa!!!!!É o meu bolo preferido, com certeza farei a sua receitinha aqui em casa!!!!!!
      Um excelente final de semana para você!!!
      Beijos

      Responder

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