Acho que descobri o Brasil, rsrs.
Meses atrás fui com meu esposo passar um final de semana em um Hotel Casa de Campo.
A gastronomia toda regional, mas juro que nunca tinha comido cuscuz de massa de mandioca. Lá tinha, experimentei e adorei, perguntei a proprietária como fazia ela me ensinou, só que depois veio a duvida se a massa de mandioca seria a que fazemos Tapioca que é tipo um polvilho ou massa de mandioca que fazemos bolo que é também tipo amido sendo azedo que depende dos lugares é conhecida como massa Puba ou carimã.

Ontem fui ao supermercado comprar a carimã para fazer bolo, quando pego no pacote tinha a receita de cuscuz de mandioca mole, vibrei, pois era a receita que tanto eu queria, na realidade não seria a receita, mais saber qual seria a massa certa.

Está aqui a Receita é o Cuscuz de mandioca mole.
Saiba mais sobre massa carimã aqui.
Cuscuz de Mandioca

Ingredientes:


500 gramas de massa de mandioca mole (Puba, Carimã)
1 coco ralado
Sal a gosto

Preparo:
Peneire a massa que já deve está lavada e úmida, depois de peneirada acrescente o coco ralado e adicione sal a gosto. Coloque tudo na cuscuzeira e cozinhe por uns 10 minutos . Sirva quente, com manteiga e um bom café.

Hoje é muito comum encontrar a massa em supermercados e feiras já prontinha, mais gosto de lavar em casa e escorrer em um escorredor de arroz forrado com uma toalha de prato.

13 comentários:

  1. Nunca ouvi falar, mas agora estou curiosíssima para experimentar.
    Bjo

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  2. Não conhecia este cuscuz, achei bem interessante.
    bjs

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  3. hummm..amei vêr a receita!!deve ser muito bom mesmo..bjo

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  4. JÁ COMI CUSCUZ DE MILHO, ESTE DE MANDIOCA COM CERTEZA FICA UMA DELÍCIA, VOU TENTAR FAZER!

    BEIJOS ♥

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  5. Não conheço não...fiquei curiosa com isso...eita!!!

    Cara boa que tem esse cuscuz gente!

    Só pra matar a mineirinha aqui de vontade, uai!

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  6. Também não conhecia este cuscuz! Ficou bem bonito!

    Dê uma passadinha no meu cantinho: http://receitasdav.blogspot.com

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  7. sou nordestina e fazemos esse cuscuz aqui, e é uma delicia.

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  8. Oi sou Pernambucana e moro e Sp a anos. Adoro esse cucuz mais ñ acho a massa para comprar. Onde vc comprou que mercado? obg bjos

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    Respostas
    1. Tatiane eu moro em João Pessoa, aqui é bem fácil encontrar, comprei no supermercado, mas é fácil também encontrar em feiras livre.

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  9. A ta ai é bem mais fácil mesmo. Vou continuar procurando. Mesmo assim obrigado. bjos

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  10. Norma Suely Sayao Espinosa11 de novembro de 2013 12:46

    Adorei fica uma delicia que nao conhece deveria fazer fica muito bom.Bjus

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  11. Ficou maravilho fiz pra minha filha obgdo pela reiceita.

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  12. Adorei este cuscuz vou fazer amanha.Norma

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