• Sardinhas em conserva na panela de pressão

    Fui pegar essa postagem nos arquivos do inicio quando comecei colocar as receitas no blog. Aqui em casa ate hoje faz sucesso, meus cunhados quando aparecem aqui em casa pergunta logo se tem sardinha em conserva, sardinha na panela de pressão. Mas e de comer e não mais esquecer.  Quem ainda não provou não tem noção do quanto fica saborosa esta Sardinha na panela de pressão. Aqui consigo comprar no mercado de peixe sem espinhas, mas quem não consegue comprar o file pode fazer tranquilamente a espinha, na panela de pressão que as espinhas se desmancham depois de cozidas.

    Esta sardinha na panela de pressão é uma maravilha para comer com pão italiano, torradas, com tudo… muito bom mesmo.  Ela conserva na geladeira por um mês bem acondicionada, mais juro que não dura ficar por esse tempo na geladeira, pois comemos antes.

    Sardinha na panela de pressão

    Ingredientes:

    02 kilos de sardinhas frescas, limpas e sem cabeça.

    01 xícara de (chá) de óleo (ou azeite) Pode ser também meio a meio.

    1/2  xícara de (chá) de aguardente (pinga)

    1/2 xícara de (chá)  de vinagre

    1/2 xícara de (chá) de água

    Sal, pimenta do reino a gosto.

    04 tomates cortados em rodelas

    04  cebolas cortadas em rodelas

    04 dentes de alhos amassados

    Se não quiser usar a pinga pode substituir por vinagre comum ou balsâmico. No caso se optar pelo comum vai usar 01 xícara de vinagre no total , já que na receita já leva 1/2 xícara. 

     Modo de fazer:

    Distribua as sardinhas já limpas uma ao lado da outra numa panela de pressão, por cima coloque todos os ingredientes, leve a geladeira por mais ou menos umas 4 horas para que tome gosto, depois, tire da geladeira tampe a panela e leve ao fogo brando , depois que pegar pressão conte 45 minutos e desligue.

    Depois desse tempo desligue, e espere esfriar para tirar a tampa.

    Conserve na geladeira depois de pronta.

     


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    6 Comentários

    1. thereturismo@yahoo.com.br
      thereturismo@yahoo.com.br at |

      Therezinha estou anciosa p. fazer essa delicia

      Responder
    2. merinha
      merinha at |

      Amiga Teresa Newma,
      Adorei seu blog. Lamento não ter conhecimento dele ha mais tempo.
      Obrigado pela receita da sardinha em conserva.
      Esta iguaria é uma maravilha.
      Merinha (Prima de FRED)
      meu email:merinhamontenegro@yahoo.com.br

      Responder
    3. Teresa
      Teresa at |

      ah meninas, adoro fazer e comer, com pão então fica tudo de bom, só que acabo esquecendo de aumentar a quantidade faço pouca , rapido acaba.rsrs

      Responder
    4. Iliane
      Iliane at |

      hummm..é boa damais né?vou comprar na proxima semana para deixar na geladeira..com o calor que tá vindo…é só um pãozinho..um suco..e..boa..rssssss

      Responder
    5. Márnia Einsfeldt
      Márnia Einsfeldt at |

      Tete

      Ficou lindo teu prato!!!
      Muito apetitoso.
      Bjusss

      Responder
    6. Ana Kaddja
      Ana Kaddja at |

      Olhe, essa sardinha é uma delícia, não dá para sentir nenhuma espinha.
      Perfeita!!

      Beijão

      Responder

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