Ensopado de Repolho



Saudade é um sentimento que quando não
cabe no coração, escorre pelos olhos.

(Bob
Marley)
 
 Aprendi a comer Repolho desde pequena, mamãe
fazia esse ensopado que  ficava uma delicia, a maneira de fazer é
como a de fazer peixe no leite de coco, hoje o que faço às vezes coloco leite
de coco, mas ela não colocava. Eu quase não comia carne no dia que era
ensopado, hoje tento fazer repolho, sei que fica gostoso, mas queria sentir
pelo menos o cheiro do que sentia em casa.
Tempero de mãe só ela sabe fazer.

 

Ingredientes:

01 repolho ralado ou cortado em tiras fininhas
01 caldo galinha em cubo
alho amassado a gosto
cebola ralada a gosto
pimentão verde cortado em cubinhos
coentro ou salsa picada
margarina/azeite
pitada de colorau
sal e pimenta a gosto
Leite ou leite de coco ( quantidade que cubra o repolho na panela e quando cozinhar ficar o molho)


Modo de fazer:

Leve o repolho em água e sal ao fogo para escaldar, depois escorra e reserve.
Refogue o alho e a cebola, coloque o restante dos temperos  ao repolho já escaldado e escorrido, menos o coentro e deixe que cozinhe ate amolecer o repolho e os temperos ficarem cozidos,experimente o sal, coloque o coentro e está pronto o ensopado.

É sempre uma prazer voce aqui prestigiando o Teretete na cozinha.



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6 Resposta

  1. Helena Garcia
    Helena Garcia at |

    Oi,Teresa !

    Vim te agradecer pelo carinho em seguir meu bloguito! Muito obrigada, de coração!
    Adorei te conhecer e já estou te seguindo pra gente sempre se ver,tá?
    Posso colocar seu blog na lista dos blogs amigos?
    menina, quanta coisa boa que vc faz, hein??? Parabéns ! Mãos abençoadas as suas!

    Um beijão cheio de carinho!
    Helena
    http://www.diaadiacorridinho.com.br

    Responder
  2. Lourdes Sabioni
    Lourdes Sabioni at |

    Ah, adorei esta receita, vou testar rapidinho…Moqueca de Repolho, ui,ui,ui!
    Beijos!

    Responder
  3. JARCILENA
    JARCILENA at |

    MENINA ADOREI O BLOG, ANDAVA DOIDA ATRAS DESSA RECEITA DE ENSOPADO DE REPOLHO…COMI UM PARECIDO NUM RESTAURANTE, LÁ CHAMAVA REPOLHADA E ADOREI…VOU FAZER E CONFERIR…BJS.

    Responder
  4. A Paixão da Isa
    A Paixão da Isa at |

    humm deve ser mt bom esta com um aspceto de 5* adorei bjs

    Responder
  5. Lylia
    Lylia at |

    Deve ser bem gostoso, Teresa! Gosto muito de repolho.
    Bj,
    Lylia

    Responder
  6. Luciana.
    Luciana. at |

    Oi Teresa! Nunca experimentei nada igual, gosto muito de repolho, mas sempre como crú ou refogadinho, vou experimentar assim.
    Bjos, Lú.

    Responder

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