• Bobó de Camarão

    A mandioca faz uma combinação perfeita com os camarões neste delicioso prato baiano.

    O Bobó de camarão não segue receita ao pé da letra, cada um tem sua maneira de fazer. Este faço é sempre sucesso.

    O bom do Bobó de camarão que é sempre muito apetitoso serve tanto serve de entrada como servir como prato principal acompanhado com arroz branco é uma farofinha.

     Bobó de camarão

    Ingredientes:

    01 kilo de macaxeira (aipim)

    01 kilo de camarão médio lavado

    02 tomates cortados em cubinhos

    02 cebolas cortadas em cubinhos

    01 colher de (sopa) de azeite de oliva

    *01 colher de (sopa) de azeite de dendê

    01 garrafa pequena de leite de coco (200 ml)

    Sal, cebolinha, coentro picado a gosto.

    Água o suficiente para cozinhar a macaxeira

    Uso pouco dendê, mas acrescente a quantidade a gosto

    Modo de preparo:

    Em uma panela coloque a macaxeira o sal e cubra com água e leve ao fogo até atingir uma textura macia, bem cozida, depois de cozido escorra a macaxeira e reserve.

    Em uma panela aqueça em fogo baixo o azeite de oliva e acrescente os tomates, as cebolas por último depois de refogado acrescente o camarão já lavado, refogue por aproximadamente 0 4 minutos retire do fogo e separe o camarão do caldo que se formou. Reserve ambos separadamente.

    Agora junto o caldo que formou do camarão, bata no liquidificador  com o leite de coco e macaxeira, bata até que se forme um creme homogêneo. Se ficar pesado coloque mais um pouco de leite para não sacrificar muito o liquidificador.

    Depois de batido adicione essa mistura à panela com o camarão já refogado, incluindo o azeite de dendê e cheiros verde a gosto (cebolinha, coentro) cozinhe tudo em fogo brando por  aproximadamente uns cinco minutos ou até ferver.

    Sirva quente.

     


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    5 Comentários

    1. Iliane
      Iliane at |

      bobó é tudo de bom mesmo..ficou lindo o seu..bjus

      Responder
    2. Fla
      Fla at |

      Eu queria não ser alérgica a camarão! Porque eu amooooooooooooooooooooo!
      =D
      Bjs

      Responder
    3. Rachel
      Rachel at |

      Uau Teresa, bobó é bom demais… adoro!
      Bjuss!!!

      Responder
    4. Beta
      Beta at |

      Adoro bobó de camarão! Acredita que esse prato na minha família é feito pelos homens?
      Beijos e Bom fds!

      Responder
    5. Monica
      Monica at |

      Hum! sou louca por bobò de camarão.

      Responder

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