Calor aqui é o que não falta, sempre temos motivo para tomar sorvete.
Receita original  peguei aqui, fiz pequenas alterações, só estas que estão em negritos na receita. Rende bastante de 3 a 4 litros de sorvete, fica bem macio.Para fazer de outro sabor e só substituir o leite de coco e o coco por duas xícaras de suco de sua preferência.

Adicionei um pacotinho de chocolate granulado ao sorvete  de coco para ficar sabor prestigio.

Ingredientes:


-1 litro de leite de caixa
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado (coloquei uma xícara)
- 200ml de leite de coco (1 vidro pequeno)
- 6 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (sobremesa) de liga neutra
- 1 colher (chá) de emulsificante
- 2 colheres (sopa) de creme de leite (coloquei uma caixinha )

   Modo de fazer:

Leve ao fogo o leite com amido de milho e o açúcar,mexendo até ficar um creme ralo. Deixe esfriar e bata no liquidificador com o coco ralado, o leite de coco, o leite em pó e a liga neutra.   
Divida a calda em potes e leve ao freezer por 6 horas.
Passando este tempo, coloque na batedeira com o emulsificante e o creme de leite por 10 minutos. Leve novamente ao freezer em potes por mais 6 horas.
Se preferir outro sabor, use 2 xícaras de polpa de fruta ou
sucos.

Receita da calda de chocolate (Mauro Rebelo)

1 copo de leite (pode ser de soja) ou água,

1 copo de açúcar
4 colheres sopa de cacau em pó,
1 colher de sopa de amido de milho e 1 pitada de sal.

Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo para engrossar. O cacau deixa a cobertura bem pretinha e com brilho.
fiz a cobertura com leite longa vida.
receita do meu amigo Maurinho


13 comentários:

  1. HUMMM... deve ter ficado uma delicia... :-P

    Aqui continua uma chuca irritante que teima em não parar :-(
    Já tenho saudades do Sol :-)

    Bjokas**

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  2. Eu queria dizer "chuva" e não "chuca" eheheh

    Bjokas***

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  3. Ai que delícia para dias de calor! e como adoro coco, já está anotadinho amiga![;)]

    bjssssssssssssssssssss

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  4. amiga..que engraçado..numca faço sorvete em casa..não sei se é porque não tem muita plateia para isso...e..findo comprando pronto.quando tem visitas..o seu ficou lindo..e..essa calda?tudo de bom..bjus..li

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  5. Tete querida,

    Estou de volta e quero agradecer o carinho, apoio que sempre me deu amiga.
    Recebi todas tuas mensagens, obrigada.
    Tava com saudades.

    Como a Li, eu também nunca fiz...
    E aqui em casa nem o inverno atrabalha, muito pelo contrário meu marido gosta mais.

    Esse teu ta muito apetitoso, hummmmmmmmm.
    Essa calda também ficou divina.
    Bjusssssssss

    Márnia Einsfeldt

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  6. Pois é, mais vale a pena fazer em casa, rende bastante é eh uma delicia!
    neste verão aqui fiz inumeras faras de milk shake.rsrsr

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  7. Oi tia, vou passar pra mainha a receita do sorvete, e claro que também vou fazer.......ela disse que é um espetaculo de gostoso!!!!

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  8. Menina procurando por receita de sorvete com que me deparo !?!?!?!
    Uma receita divina e com certeza DELICIOSA e uma conhecida que eu admiro. Gente boa e muito competente quando se fala de cozinha. Foi tudo de bom. bjs bjs bjs

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  9. Gente procurando receita de sorvete com que me deparo?!?!?!?!
    uma receita com certeza DELICIOSA e uma conhecida.Gente boa e muito competente se tratando de cozinha.tudo de bom .
    bjs bjs

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  10. Sorvete é sorvete né hehehe faz a alegria da garotada e dos adultos hehehe

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  11. Menina, vi esse sorvete cremoso bateu uma vontade. Adoro sorvete bem cremoso e esse seu parece que é daqueles que desce macio. Hum....

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  12. Hummmmmmmm, com o calor que está fazendo aqui, como um pote tranquilinho! A receita dessa calda é disputadíssima amiga, vou levar!
    Bjuss!!!

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  13. Olá gente,gostaria de saber se pode fazer este sorvete sem liga neutra e sem emulsificante,
    Meu pessoal aqui em casa não gosta nada de produtos químicos nas comidas em geral.

    Um beijo

    Ivone

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