Mousse de Bacalhau

Sempre digo que em casa não tenho plateia para tantos quitutes a não ser quando recebo amigos. Então sempre que vou para casa de minha irmã adoro ir para cozinha, lá tem muita gente, e mais uma maneira de experimentar novas receitas. Está fiz na casa de minha irmã no natal passado e a receita copiei daqui do Blog cozinha da Iliane, como ela mesmo diz é uma opção leve e saborosa para as festas de final de ano.

 

Ingredientes:

400 g de bacalhau aferventado, desfiado e temperado a gosto.

1 lata de creme de leite com soro

1 pacote de gelatina incolor sem sabor dissolvida de acordo a embalagem

2 tomates sem pele e sem sementes

1 cebola picadinha

2 colheres (sopa) de azeite

200 gramas de ricota

Cheiro verde a gosto Sal e pimenta a gosto

2 colheres de sopa de maionese

Modo de fazer:

Dessalgue o bacalhau, desfie ou passe no processador e tempere a gosto. leve ao fogo com azeite o tomate e a cebola picadinha, e o cheiro verde ,misture ao bacalhau..coloque então os outros ingredientes no liquidificador, bata um pouco. Acrescente o bacalhau e de mais uma batida no liquidificador. Despeje em forma untada com azeite e enfeitada com azeitonas ou ao seu critério. Leve a geladeira para endurecer. Coloque em travessa e sirva como entrada ou acompanhamento