Cupcake Salgado de Queijo com Peito de Peru defumado

Pratico e irresistíveis quitutes o cupcakes também faz sucessos na versão salgada. Receita da Elisabeth Teodoro. O preparo, a textura e mesmo o sabor se assemelham muito aos de uma torta salgada, mas com o charme de um cupcake que fica irresistível, não tem como passar despercebido. A receita rende em torno de 24 cupcakes. Além de charmosos ficaram deliciosos ate no dia seguinte. Fiz pequenas alterações na receita, coloquei entre parênteses.
 Cupcake salgado

Pão Doce de Milho

Paixão à primeira vista, amor à primeira mordida.
Receita da Cozinha da querida Josy, me apaixonei quando vi só que acabava esquecendo de fazer, mas chegou à hora, pãozinho delicia, o cheiro de coisa boa tomou conta da cozinha, o açúcar para mim ficou na medida exata, que não ficou muito doce... Adorei, quero fazer mais para sentar e degustar com café, amigos e bons papos. Depois de tantas comilanças na Páscoa só me restou um belisquete no pão, eu já tinha extrapolado na conta de guloseimas.
E vocês o que fizeram de bom nesses dias?
Que o espírito da Páscoa esteja conosco todos os dias do ano.
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Feliz Páscoa!



Deixo aqui meu abraço para voce!



Receita de Bacalhau Confitado

Lombo de Bacalhau confitado no azeite, já da para imaginar o sabor. 
Receita típica portuguesa para comer rezando...

Tinha muita vontade de preparar o Bacalhau confitado, mas por um motivo ou por outro acabava desistindo. Chegou o dia de preparar para receber uns amigos, e o resultado não podia ter sido melhor. Muito simples de fazer e uma receita que farei outras vezes, não segui receitas especificas fui lendo um pouco aqui ou ali, sei que não precisou usar o azeite que li na maioria das receitas, consegui fazer bem com bem menos. Não sei se foi porque coloquei primeiro o bacalhau na travessa depois foi que reguei o azeite. O resultado é um  bacalhau com uma textura maravilhosa, super macio. O Tempo de forno vai variar com a temperatura e quantidade.


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 Ingredientes:

Molho de limão - Molho aerado al limone

Molho super fácil, mas que faz gostoso qualquer acompanhamento, seja um peixe, salada de folhas ate mesmo uma massa. Receita de Ana Maria das antigas, mas carrego comigo sempre que preciso de um molho rápido e gostoso e o primeiro que me vem à cabeça.


Bacalhau de Páscoa – Bacalhau na Panela

Foi amor à primeira prova esse bacalhau, já tinha feito, mas a foto não expressava tão bem o quanto é delicioso, com ingredientes não tão comuns no Bacalhau cozido no leite de coco, mas é fantástico. É aquele bacalhau com sabor caseiro de almoço de domingo em casa de mãe. Acho que assemelho com sabor de casa de mãe porque era quase assim que mamãe preparava o Bacalhau ao leite de coco, ela não usava a mandioca nem o queijo, usava a batata inglesa, mas o molho lembra bem o sabor,  lembro bem o cheiro e sabor das comidas que ela preparava. Como comida de mãe, cada filho sabe o sabor tão especial.
Bacalhau de Pascoa

 
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